POGGIO DI SOTTO - Brunello di Montalcino - DOCG

La caratteristica che contraddistingue questo vino sono i lunghi rimontati all'aria che accompagnano tutta la fase di macerazione delle uve.

Un pratica che permette di estrarre i profumi dal mosto e che conferiscono struttura e tannicità al prodotto finale.

Al naso spiccano sentori di frutti di bosco rossi e neri, così come note floreali come la viola e la rosa.

Non mancano note tostate come tabacco, caffè o cacao. Classici profumi terziari derivanti dalla metodologia di affinamento in legno.

Al gusto risulta molto persistente e pieno, di buona freschezza e con caratteristiche che ne fanno intuire sicuramente una longevità nel tempo.