BITARISHVILI - “Iago Chardakhi" macerato

Il BITARISHVILI “Iago Chardakhi” è un vino macerato di grande fascino, realizzato al 100% con uve Chinuri, vitigno autoctono georgiano di straordinaria personalità. La vinificazione avviene secondo la tradizione ancestrale georgiana, in anfore di terracotta (qvevri), con lunga macerazione sulle bucce, che conferisce al vino struttura, complessità e profondità aromatica.

Nel calice si presenta con un colore ambrato chiaro, luminoso e brillante, che anticipa un’esperienza sensoriale autentica e intrigante. Al naso si apre con un bouquet fresco e delicato, caratterizzato da note di frutta a nocciolo, menta e lievi sentori floreali, accompagnate da sfumature agrumate e minerali che evocano la terra da cui proviene.

Al palato il “Iago Chardakhi” sorprende per freschezza, equilibrio e mineralità, con una vivace acidità agrumata e un corpo leggero ma armonioso. I ritorni di arancia, noci e frutta secca arricchiscono il sorso, rendendo l’esperienza di degustazione complessa e appagante.

Perfetto in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, carni bianche e verdure grigliate, ma altrettanto affascinante da solo, come vino da meditazione, il BITARISHVILI “Iago Chardakhi” racconta la tradizione millenaria della Georgia, la passione per i vini naturali e l’arte della vinificazione in anfora, regalando a ogni calice un viaggio sensoriale unico e indimenticabile.