Uveggiando - DOMAINE BOUSQUET - Malbec Reserve
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DOMAINE BOUSQUET

DOMAINE BOUSQUET - Malbec Reserve

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Description

Domaine Bousquet è una delle cantine più rispettate di Mendoza, la principale regione vinicola dell'Argentina: una famiglia di origine francese che ha portato sulle Ande la cultura della viticoltura biologica, piantando i propri vigneti ad altitudini estreme — oltre 1.200 metri sul livello del mare — nella Valle di Gualtallary, considerata oggi tra le zone più vocate per il Malbec di qualità.

Il Malbec Reserve di Domaine Bousquet nasce da vigneti biologici a quote elevate dove le escursioni termiche giorno-notte sono enormi: questo preserva la freschezza acida e i profumi varietali del Malbec evitando la pesantezza alcolica delle versioni di pianura. Rosso rubino intenso, al naso offre mora, prugna, violetta, cacao, spezie dolci e una nota di caffè dall'affinamento in legno.

In bocca è morbido, vellutato e di lunga persistenza, con tannini levigati e una freschezza acida che bilancia la ricchezza del frutto. Da abbinare a carni rosse alla brace, asado argentino, pasta al ragù, formaggi semi-stagionati. Servire a 16-18°C.

Scheda Tecnica
Produttore DOMAINE BOUSQUET
Formato 750 ml (Standard)
DOMAINE BOUSQUET
Mendoza — Gualtallary, Valle de Uco, Tupungato (ARGENTINA) — 1.200 m s.l.m.
Fondazione 1990 (primo millesimo 2004)
Generazioni Jean Bousquet — oggi Anne Bousquet & Labid Al Ameri (4ª generazione familiare)
Ettari vitati 240 ha
Bottiglie / anno n.d. (export in oltre 40 Paesi)
Vitigni Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Pinot Nero, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Torrontés
Conduzione Biologica, biodinamica e rigenerativa certificate — vinificazione per gravità
Era il 1990 quando Jean Bousquet, vignaiolo francese di terza generazione proveniente dal sud della Francia, visitò per la prima volta una zona remota e pressoché deserta della Uco Valley, a Tupungato, ai piedi delle Ande: Gualtallary. La terra era secca, sabbiosa, non ancora agricola. Nessuno aveva mai prodotto vino qui. I suoi amici e colleghi in Francia lo presero per pazzo.
Jean comprò quasi quattrocento ettari di quel deserto. Prima sfida: l'acqua. Fece scavare un pozzo fino a 150 metri di profondità, trovò la falda, impiantò i vigneti. Anni di lavoro, sacrifici, investimenti. Poi, per finanziare le operazioni, fu costretto a rivendere gran parte dei terreni acquistati. Ma non si fermò. La figlia Anne e il marito Labid Al Ameri si unirono all'impresa, portando nuova linfa e una visione imprenditoriale internazionale. Il primo millesimo uscì nel 2004.
Oggi Domaine Bousquet è riconosciuta in tutto il mondo come una delle cantine di riferimento per la produzione biologica certificata ad alta quota: 1.200 metri sul livello del mare a Gualtallary — uno dei terroir più interessanti e ricercati di tutta Mendoza. I 240 ettari vitati sono coltivati in regime biologico fin dalla prima vendemmia, certificati anche in biodinamica e con pratiche regenerative. Niente pesticidi, niente chimica: solo suolo sano, escursioni termiche notevoli, luce intensa e il vento freddo delle Ande a costruire la freschezza e la tensione che rendono questi vini riconoscibili. La cantina è progettata per la vinificazione per gravità — nessuna pompa a stressare le uve, solo il peso naturale del mosto a guidare ogni fase del processo.
Quattro generazioni di tradizione francese, un nuovo mondo da cui prendere la forza: il Malbec, il Cabernet Sauvignon, il Chardonnay, il Sauvignon Blanc di Domaine Bousquet sono l'espressione concreta di cosa succede quando la disciplina della vecchia Europa incontra l'energia dirompente delle Ande.
domainebousquet.com
I vini della cantina

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