Uveggiando - DOMAINE DE LA BAUME -
Uveggiando - DOMAINE DE LA BAUME -
LA BAUME

DOMAINE DE LA BAUME - “Elisabeth” Viogner

€17,60
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmie notturne
🍃
Selezione parcella per parcella

Poche scorte rimaste

Ritiro attualmente non disponibile

Spedizione gratuita per ordini superiori a €89
Pagamento sicuro — Carta di Credito, PayPal, Shop Pay
Imballo specifico eco-friendly plastic free per bottiglie — consegna sicura in 24/48 ore
Description

Un Viognier ricco e fresco, dai profumi golosi di mandarino, albicocca e arancia candita.

Il Cuvée Elisabeth è un Viognier della IGP Pays d'Oc, prodotto nel Languedoc-Roussillon. Di colore giallo paglierino luminoso, offre un naso fruttato con scorze di mandarino, albicocche fresche e arance candite; al palato è corposo e ricco, con un finale fresco e speziato. Ha ricevuto la Medaglia d'Oro al Concours International de Lyon 2026.

Fondato nel 1880 a Servian, Domaine de la Baume si estende su 216 ettari nel cuore del Languedoc-Roussillon. Il Domaine combina tradizione e modernità, con attenzione alle parcelle, vendemmie notturne, raccolta e vinificazione separate per parcella e tecniche moderne. Ideale con: aperitivo, cucina del mondo, carni bianche, carni, cucina asiatica, bocconcini salati individuali, mignardise. Servire a 10-12°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino con riflessi luminosi.
👃
Olfatto
Aromi fruttati di scorza di mandarino, albicocca fresca e arancia candita.
👅
Gusto
Corposo e ricco, con un finale fresco e speziato.
Scheda Tecnica
Produttore DOMAINE DE LA BAUME
Denominazione IGP Pays d'Oc
Regione Languedoc-Roussillon — Francia
Gradazione 14% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Fermentazione e affinamento in acciaio e barrique
Servizio
🌡️
Temperatura
10-12°C
Abbinamenti Consigliati
Aperitivocucina del mondocarni bianchecarnicucina asiaticabocconcini salati individualimignardise
DOMAINE DE LA BAUME
Languedoc-Roussillon — Servian, Hérault (FR)
Fondazione 1882
Ettari vitati 170 ha
Bottiglie / anno n.d. (export internazionale)
Fondatori Groupe Grands Chais de France — Joseph Helfrich (dal 2003)
Vitigni Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Nero, Viognier, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Conduzione Rispetto del terroir — selezione parcellare, cantina con 500 botti
C'è un cancello in ferro battuto, alla fine di un unico sentiero che attraversa la campagna del Languedoc, decorato con le iniziali J e P. Non è un dettaglio decorativo — è una dedica. Quelle iniziali onorano Jean Prat, il visionario che nel 1882 rilevò questa tenuta abbandonata, devastata dalla fillossera come quasi tutto il vigneto meridionale francese, e decise di restituirle vita.
Con l'aiuto dei figli, Jean Prat il Vecchio restaurò cento ettari di vigna nel corso di vent'anni. Un'impresa di pazienza e tenacia, in un'epoca in cui molti avevano già rinunciato. Fece costruire sulla proprietà una villa magnifica chiamata La Folie — la follia — quasi a celebrare l'irragionevolezza di chi crede nelle cose impossibili. Quella follia si rivelò lungimiranza. Nel XX secolo la tenuta attraversò diversi passaggi di proprietà, perdendo in parte il filo della sua vocazione originaria. Poi, nel 2003, arrivò Joseph Helfrich — il fondatore dei Grands Chais de France, la stessa famiglia che gestisce Arthur Metz in Alsazia, Château du Bois Chantant a Bordeaux e decine di altre realtà in tutta la Francia — e scrisse un nuovo capitolo: investimenti nel vigneto, modernizzazione della cantina, riconoscimento internazionale.
Oggi il Domaine de la Baume si estende su 170 ettari nel piccolo borgo di Servian, nel cuore del Languedoc, tra Béziers e la città medievale di Pézenas. I terreni sono un mosaico affascinante: pendii calcarei, altipiani argillo-calcarei e zone sabbioso-limose, ciascuno con la propria voce. Una ricchezza di suoli che permette di coltivare sia vitigni internazionali — Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Nero, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier — sia di esprimere la loro interpretazione languedociana: vini generosi, solari, con un'ampiezza aromatica che racconta il calore del Sud.
domaine-labaume.com

Dicono di noi

5.00 ★ (12)
Verified