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IACOPO PAOLUCCI - “Il Furioso" Grechetto Frizzante Umbria - IGT
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Iacopo Paolucci porta il Grechetto umbro in versione frizzante — un'idea insolita per un vitigno bianco che normalmente vive nel calice come vino fermo. Il "Furioso" — il nome evoca un carattere irruento, irresistibile — nasce dalla volontà di raccontare il Grechetto di Todi con un registro diverso: fresco, vivace, immediato come un vino di cantina di una volta.
Prodotto da Grechetto umbro con rifermentazione naturale, il "Furioso" frizzante si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e bollicine leggere e spontanee. Al naso è fresco e aromatico: fiori di ginestra, mela verde, agrumi, erbe aromatiche umbre e una nota minerale calcarea caratteristica del territorio di Todi.
In bocca è fresco, sapido e di grande bevibilità, con le bollicine leggere che amplificano la freschezza e un finale pulito e minerale. Da abbinare a bruschette, formaggi freschi, salumi umbri, pesce di lago. Servire ben freddo tra 8 e 10°C.
Iacopo Paolucci porta il Grechetto umbro in versione frizzante — un'idea insolita per un vitigno bianco che normalmente vive nel calice come vino fermo. Il "Furioso" — il nome evoca un carattere irruento, irresistibile — nasce dalla volontà di raccontare il Grechetto di Todi con un registro diverso: fresco, vivace, immediato come un vino di cantina di una volta.
Prodotto da Grechetto umbro con rifermentazione naturale, il "Furioso" frizzante si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e bollicine leggere e spontanee. Al naso è fresco e aromatico: fiori di ginestra, mela verde, agrumi, erbe aromatiche umbre e una nota minerale calcarea caratteristica del territorio di Todi.
In bocca è fresco, sapido e di grande bevibilità, con le bollicine leggere che amplificano la freschezza e un finale pulito e minerale. Da abbinare a bruschette, formaggi freschi, salumi umbri, pesce di lago. Servire ben freddo tra 8 e 10°C.