MONTE ROSSA - Franciacorta P.R. Blanc de Blancs Brut Magnum con astuccio - DOCG

Il "P.R." Blanc de Blancs di Monte Rossa è il Franciacorta DOCG da Chardonnay in purezza della cantina bresciana — "blanc de blancs" indica appunto la produzione esclusiva da uve bianche, che porta nel Metodo Classico una freschezza, una finezza e una mineralità diverse dal blend con Pinot Nero. Monte Rossa è tra le cantine che meglio interpretano la Franciacorta, con vigneti selezionati e attenzione maniacale alla qualità.

Giallo paglierino brillante con riflessi verdi e perlage finissimo, il "P.R." Blanc de Blancs al naso offre la purezza del Chardonnay in versione spumante: agrumi, mela verde, fiori bianchi, crosta di pane fine, lievito elegante e una mineralità morenica fresca e salina. La lunga sosta sui lieviti costruisce complessità senza perdere la freschezza varietale. In bocca è secco, teso e di grande precisione, con una freschezza acida vivace e un finale lungo e minerale.

Da abbinare a pesce nobile, crostacei, formaggi a pasta molle, risotto agli asparagi. Servire tra 6 e 8°C.