PACHER HOF - Gewürztraminer - IGT

Pacher Hof, maso storico della Valle Isarco nel cuore dell'Alto Adige, porta il Gewürztraminer IGT come espressione aromatica di punta della propria produzione — il vitigno più fragrante e riconoscibile del panorama italiano, che in Valle Isarco trova condizioni di crescita estreme a oltre 700 metri di altitudine dove le escursioni termiche preservano la freschezza acida e la complessità aromatica varietale.

Giallo paglierino con sfumature dorate, il Gewürztraminer di Pacher Hof al naso è immediatamente riconoscibile: rosa intensissima, litchi, frutta tropicale esotica, petali di fiori, spezie orientali e una nota di miele e cannella che è la firma inconfondibile del vitigno alsaziano adattato all'Alto Adige. La freschezza alpina di Valle Isarco dona al vino una tensione e un'acidità inusuali per questo vitigno tendenzialmente morbido. In bocca è pieno, aromatico e di lunga persistenza, con un finale lungo su note di fiori e spezie.

Da abbinare a formaggi a pasta molle erborinati, foie gras, cucina etnica speziata, dessert profumati. Servire tra 10 e 12°C.