Uveggiando Enoteca Online|Tenuta Santori | Offida Pecorino Vendemmia Tardiva | Docg
Uveggiando Enoteca Online|Tenuta Santori | Offida Pecorino Vendemmia Tardiva | Docg
TENUTA SANTORI

TENUTA SANTORI - Offida Pecorino vendemmia tardiva - DOCG

€37,40

Pronto per la spedizione

Ritiro attualmente non disponibile

Spedizione gratuita per ordini superiori a €89
Pagamento sicuro — Carta di Credito, PayPal, Shop Pay
Imballo specifico eco-friendly plastic free per bottiglie — consegna sicura in 24/48 ore
Description

Un Pecorino delle Marche ampio e stratificato, dove complessità aromatica e sapidità si incontrano in una persistenza tenace.

Ottenuto da Pecorino in purezza, vitigno autoctono delle Marche, questo bianco Offida DOCG si distingue per il colore giallo paglierino carico e brillante. Al naso offre sentori agrumati, mandorla dolce e fiori di acacia; al palato è pieno, elegante e stratificato, con una spiccata sapidità e una lunga persistenza.

Marco Santori ha avviato il proprio progetto enologico nel 2009, dopo studi ed esperienze in Italia, Spagna, California e Francia. Tenuta Santori, con sede a Ripatransone, utilizza esclusivamente varietà locali come Passerina, Pecorino, Montepulciano e Sangiovese, con l’obiettivo di esaltare il territorio attraverso vini dallo stile contemporaneo e dai profumi cristallini. Il suo Offida Pecorino ha ricevuto più volte i Tre Bicchieri del Gambero Rosso. Ideale con: piatti della tradizione marinara locale, carni bianche speziate, formaggi di media stagionatura. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino carico e brillante.
👃
Olfatto
Sentori agrumati, mandorla dolce e fiori di acacia, con grande complessità.
👅
Gusto
Pieno, elegante e stratificato, molto ampio, con una sapidità che dona una tenace persistenza.
Scheda Tecnica
Produttore TENUTA SANTORI
Denominazione Offida Pecorino Vendemmia Tardiva DOCG
Regione Marche
Gradazione 14% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Fermentazione a bassa temperatura, affinamento in acciaio
Servizio
Abbinamenti Consigliati
Piatti della tradizione marinara localecarni bianche speziateformaggi di media stagionatura
TENUTA SANTORI
Marche — Piceno, Ripatransone (AP)
Fondazione 2009 (prima vendemmia: 2012)
Ettari vitati 25 ha (Contrada Monte Bove)
Fondatori Marco Santori (classe 1984) — enologo Pierluigi Lorenzetti dal 2016
Vitigni Pecorino, Passerina, Montepulciano, Sangiovese
Conduzione Solo autoctoni piceni, casale storico restaurato 2021
Fare il vigneron era il suo sogno fin da bambino, sin da quando camminava tra i filari di contrada Monte Bove tenuto per mano da suo nonno Lorenzo. Marco Santori è nato a San Benedetto del Tronto nel 1984, cresciuto tra i vitigni di una famiglia di eccellenti vivaisti piceni. Dopo la laurea in Viticoltura ed Enologia a Teramo, Marco ha maturato esperienze internazionali che segnano chi è destinato a fare grandi cose: la California, la Spagna e infine la Francia — la vendemmia 2008 allo Château L'Enclos a Pomerol, nel cuore di Bordeaux. Ma il richiamo della sua terra è diventato sempre più forte.

Nel 2009 Marco tornò in Italia e iniziò il proprio progetto enologico, ripartendo dagli otto ettari di vigna del nonno e dagli altri sei che il padre aveva acquistato a Ripatransone — uno dei borghi più belli del Piceno, su un'altura tra la valle del Tesino e la costa adriatica, con un panorama che spazia dal Gran Sasso ai Monti Sibillini fino alla Dalmazia. Nel 2012 la cantina fu pronta e uscì la prima vendemmia. Una scelta di campo chiara fin dall'inizio: solo vitigni autoctoni piceni — Pecorino, Passerina, Montepulciano, Sangiovese — e agricoltura biologica, non come moda ma come vocazione familiare trasmessa di generazione in generazione.

Nel 2016 iniziò la collaborazione con Pierluigi Lorenzetti, uno degli enologi più rispettati della regione. L'anno dopo le guide più importanti d'Italia iniziarono a notarlo. Nel 2018 il Gambero Rosso assegnò i Tre Bicchieri al Pecorino Santori — e da quel momento non si è più fermato: sei anni consecutivi di Tre Bicchieri con il Pecorino, definito da Wine Spectator tra i migliori 100 vini al mondo. Nel 2019 Marco aggiunse altri tre ettari di Pecorino e Sangiovese, e iniziò il restauro di un antichissimo casale nel cuore della vigna — pronto nel 2021. Venticinque ettari in totale, mimetizzati nelle colline del Piceno, che producono forse il miglior Pecorino d'Italia.
tenutasantori.it

Dicono di noi

5.00 ★ (12)
Verified