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TERRACRUDA - “Metaurum” Bianchello del Metauro Superiore - DOC
Prezzo normale
€26,40
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Il "Metaurum" — il nome latino del fiume Metauro che attraversa la vallata pesarese — è la versione Superiore del Bianchello del Metauro di Terracruda: più strutturato e complesso rispetto alla versione base, prodotto da uve di vigneti selezionati e con affinamento prolungato che rivela tutta la potenzialità di questo vitigno autoctono marchigiano quasi dimenticato.
Il Bianchello del Metauro Superiore DOC biologico di Terracruda si presenta con un colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso è più ricco rispetto al base: pesca matura, agrumi canditi, fiori di acacia, note erbacee mature e mineralità calcarea della val Metauro. La fermentazione in acciaio preserva la complessità varietale.
In bocca è strutturato, sapido e di lunga persistenza, con una freschezza acida elegante e un finale lungo su note fruttate e minerali. Da abbinare a pesce in salsa, crostacei, formaggi a pasta semi-dura, risotti elaborati. Longevità 5-8 anni. Servire tra 12 e 14°C.
Scheda Tecnica
Produttore
TERRACRUDA
Formato
750 ml (Standard)
Prezzo normale
€26,40
Il "Metaurum" — il nome latino del fiume Metauro che attraversa la vallata pesarese — è la versione Superiore del Bianchello del Metauro di Terracruda: più strutturato e complesso rispetto alla versione base, prodotto da uve di vigneti selezionati e con affinamento prolungato che rivela tutta la potenzialità di questo vitigno autoctono marchigiano quasi dimenticato.
Il Bianchello del Metauro Superiore DOC biologico di Terracruda si presenta con un colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso è più ricco rispetto al base: pesca matura, agrumi canditi, fiori di acacia, note erbacee mature e mineralità calcarea della val Metauro. La fermentazione in acciaio preserva la complessità varietale.
In bocca è strutturato, sapido e di lunga persistenza, con una freschezza acida elegante e un finale lungo su note fruttate e minerali. Da abbinare a pesce in salsa, crostacei, formaggi a pasta semi-dura, risotti elaborati. Longevità 5-8 anni. Servire tra 12 e 14°C.
Scheda Tecnica
Produttore
TERRACRUDA
Formato
750 ml (Standard)
