DELTETTO - “Pn-Ch” Alta Langa Brut - DOCG

Name: DELTETTO - “Pn-Ch” Alta Langa Brut - DOCG
Brand: DELTETTO
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Description

This Alta Langa Brut DOCG DELTETTO sparkling wine, made from a blend of Pinot Noir and Chardonnay grapes, undergoes fermentation at 18°C in stainless steel and a second fermentation according to the Classic Method at 14°C. Aged in bottle for at least 30 months, it has a straw yellow color, a fine and persistent perlage, and aromas of bread crust and yeast crust. With a dry, savory, and balanced flavor, it is perfect as an aperitif, but also pairs well with shellfish, oysters, appetizers, and first courses. Serve at 6°C to best appreciate its sensory characteristics.

Scheda Tecnica

Produttore DELTETTO

Formato Standard (0.750 liters)

DELTETTO

Piemonte — Roero / Alta Langa, Canale (CN)

Fondazione 1953 (radici familiari dalla fine dell'800)

Generazioni 3ª

Ettari vitati 21 ha

Vitigni Arneis, Nebbiolo, Barbera, Pinot Nero, Chardonnay

Conduzione Biologica certificata (dal 2017) — Cantina Storica DOCG Langa

Sulla sponda sinistra del fiume Tanaro, di fronte alle Langhe, il Roero è un territorio che spesso viene dimenticato nell'ombra dei suoi illustri vicini. Eppure chi conosce questi colli sabbiosi di origine marina, scavati da millenni di acqua e vento, sa bene che producono vini bianchi di straordinaria eleganza minerale e rossi di grande finezza. La famiglia Deltetto lo sa da più di un secolo.
Le radici affondano nella fine dell'Ottocento, quando il trisnonno avviò la produzione delle prime bottiglie di Nebbiolo e Barbera nella cascina I Lioni, sulle ripide colline del Roero. Ma è nel 1953 che Carlo Deltetto — Carlin, come lo chiamavano tutti — decise di fondare ufficialmente la cantina a Canale, insieme alla moglie Catterina. Artigiano caparbio e curioso, Carlin intuì subito il potenziale del territorio, e con quel primo sguardo verso le Langhe del Barolo fece sì che l'azienda ottenesse il titolo di Cantina Storica, autorizzata a vinificare la DOCG di Langa.
La svolta moderna arrivò nel 1977 con il figlio Antonio, fresco di diploma alla Scuola Enologica Umberto I di Alba: nuovi metodi in vigna, passione personale per i vini bianchi e per le bollicine. Nel 1977 nascono le prime bottiglie di Arneis dal vigneto San Michele — tra i primi in Piemonte — e nel 1981 i primi spumanti Metodo Classico a base Nebbiolo e Arneis. Nel 1997 il passo successivo: impianto di Pinot Nero e Chardonnay sui vigneti dell'Alta Langa a 450–600 metri di quota, che nel 2000 danno vita al primo Metodo Classico da vitigni internazionali dell'azienda e nel 2016 alle prime bottiglie di Alta Langa DOCG. Nel 2017 arriva la certificazione biologica — coronamento di una filosofia di rispetto per la terra che Carlin aveva semplicemente dato per scontata fin dall'inizio.
Oggi l'azienda è guidata da Carlo, Cristina e Claudia — terza generazione — con 21 ettari vitati tra Canale, Santo Stefano Roero e Castellinaldo, e una gamma che spazia dal Roero Arneis al Nebbiolo d'Alba, dal Barolo all'Alta Langa DOCG millesimata, con cinque etichette di bollicine diverse.

deltetto.com

I vini della cantina