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LANTIERI

LANTIERI - Franciacorta Naturaleza - DOCG

€33,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale
🍃
Fermentazione in acciaio e piccole botti di rovere a temperatura controllata
🍃
Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia)

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Description

Un Franciacorta dal perlage finissimo e dal carattere deciso, capace di unire freschezza, sapidità minerale e una lunga persistenza.

Franciacorta Nature DOCG da Chardonnay 80% e Pinot Nero 20%, prodotto con pressatura soffice, fermentazione in acciaio e in piccole botti di rovere, seguita dal tiraggio e dalla rifermentazione in bottiglia. L’affinamento sui lieviti dura almeno 30 mesi. Al calice offre profumi di agrumi maturi, mela verde, fiori bianchi, nocciola tostata e crosta di pane, mentre il sorso è strutturato, armonioso e sapido, con finale secco e persistente.

Lantieri de Paratico è una cantina familiare con sede a Capriolo, nel cuore della Franciacorta, fondata negli anni ’70 da Giancarlo Lantieri. Su 25 ettari tra Capriolo e Adro produce Franciacorta e vini fermi, valorizzando il territorio attraverso raccolta manuale, attenzione alla maturazione delle uve, tecnologie avanzate e rispetto ambientale. Ideale con: piatti di pesce crudo, carpacci, crostacei, primi piatti a base di frutti di mare, carni bianche, formaggi stagionati, piatti vegetariani raffinati. Servire a 8°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino intenso con delicati riflessi dorati; perlage finissimo e persistente.
👃
Olfatto
Bouquet complesso con agrumi maturi, mela verde, pesca bianca, albicocca, fiori bianchi, nocciola tostata e lievito, con accenni di vaniglia e crosta di pane.
👅
Gusto
Strutturato e armonioso, con freschezza vibrante, piacevole sapidità minerale, frutta matura, agrumi e una delicata nota di mandorla. Finale lungo e persistente, caratterizzato da una piacevole secchezza.
Scheda Tecnica
Produttore LANTIERI
Denominazione Franciacorta DOCG
Regione Lombardia
Gradazione 12,5% Vol.
Formato 750 ml (estándar)
Affinamento Affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi, con permanenza in bottiglia a contatto con i lieviti per 30 mesi.
Vinificazione Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio e piccole botti di rovere a temperatura controllata. Il vino resta a contatto con i lieviti mediante batonage, quindi viene preparato per il tiraggio e la rifermentazione in bottiglia.
Servizio
🌡️
Temperatura
8°C
Abbinamenti Consigliati
Piatti di pesce crudocarpaccicrostaceiprimi piatti a base di frutti di marecarni biancheformaggi stagionatipiatti vegetariani raffinati
LANTIERI
Lombardia — Franciacorta DOCG, Capriolo (BS)
Fondazione 930 d.C. (documenti) — cantina moderna dal 1975
Generazioni Oltre 30 generazioni — attuale: Fabio e Patrizia Lantieri
Ettari vitati 22 ha (Capriolo e Adro — biologico integrale)
Bottiglie / anno ~160.000 / anno (120.000 Franciacorta DOCG)
Vitigni Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Conduzione Biologica integrale — vendemmia manuale, Metodo Classico
C'è una famiglia che in Franciacorta è presente da oltre mille anni. Non è un'esagerazione — i documenti lo attestano: i Lantieri de Paratico compaiono nelle cronache del territorio per la prima volta nell'anno 930 d.C. Nobile casata bresciana, si insediarono a Paratico, al confine meridionale del Lago d'Iseo, dove nell'XI secolo fecero erigere il loro magnifico castello. La tradizione racconta che Dante Alighieri, esule e ospite in quel castello, si ispirò al paesaggio della Franciacorta per comporre alcuni versi della Cantica del Purgatorio — una storia che nessuno può provare, ma che nessuno ha mai voluto smentire.
Nel '500, con l'avvento della Repubblica di Venezia e per le alleanze sbagliate con gli Sforza, i Lantieri furono cacciati e si trasferirono a Capriolo. Fu qui che la tradizione vinicola di famiglia si consolidò: nel XVI secolo i Lantieri erano già fornitori stimati delle corti dei Gonzaga di Mantova, di Ferrara e di Milano, dove portavano il loro Rubino di Corte Franca — uno dei primissimi vini dell'epoca venduto in bottiglia. Una storia di eccellenza enologica che le due guerre mondiali e la suddivisione delle proprietà avevano interrotto — fino a quando, negli anni Settanta, Giancarlo Lantieri, medico di professione e vignaiolo per passione, riprese il filo. Il primo Franciacorta DOCG di casa Lantieri uscì nel 1975, tra i primissimi della denominazione, con la consulenza dell'enologo Cesare Ferrari al suo esordio con le bollicine.
La vera svolta arrivò negli anni Novanta con il figlio Fabio, che insieme alla moglie Patrizia ampliò i vigneti, strutturò la cantina e portò la produzione agli standard attuali. Oggi Lantieri de Paratico produce circa 160.000 bottiglie l'anno — 120.000 Franciacorta DOCG e le restanti Curtefranca DOC — da 22 ettari biologici tra Capriolo e Adro, su suoli silicio-argillosi e calcarei alle pendici del Monte Alto. Dalla terrazza merlata della cantina, nel cuore del borgo medievale di Capriolo, si vede tutta la Franciacorta.
lantierideparatico.it

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