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Scegli 5 bianchi italiani, il sesto lo paghi la metà
LES CRÊTES - Cuvée Bois Chardonnay - DOP
Precio regular
€66,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale nella seconda metà di settembre
🍃
Fermentazione e affinamento sur lies in barrique francesi
🍃
Assemblaggio della cuvée in vasche di acciaio inox
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Un Chardonnay di montagna ampio e strutturato, nato da sette crus della Valle d’Aosta e affinato a lungo tra legno e bottiglia.
Ottenuto da Chardonnay in purezza, nasce da sette crus situati nella valle centrale, tra 550 e 750 metri di altitudine, su suoli morenici a matrice granitica. La fermentazione e l’affinamento sur lies in barrique francesi da 300 litri durano 12 mesi, con bâtonnages settimanali, seguiti dall’assemblaggio in acciaio e dall’affinamento in bottiglia. Al calice è giallo paglierino dorato; il profilo olfattivo è intenso e complesso, tra frutta bianca, nocciola, vaniglia, banana, cedro candito, note minerali e speziate. Il palato è denso e ricco, con finale elegante e armonico.
Les Crêtes è stata fondata nel 1989 ad Aymavilles da Costantino Charrère ed è oggi gestita dalla famiglia Charrère, attiva nella produzione agroalimentare da sei generazioni. La cantina coltiva 35 ettari distribuiti in 11 comuni della Valle d’Aosta e lavora secondo una filosofia di viticoltura eroica e artigianale, con piccole vigne coltivate a mano, basse rese e pratiche tradizionali ed ecosostenibili. Ideale con: foie gras, tagliolini al tartufo, primi piatti elaborati, piatti a base di funghi, filetto in crosta di nocciole, carni bianche con salsa, fonduta valdostana. Servire a 13°-15°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino con riflessi dorati.
👃
Olfatto
Naso intenso e complesso, con aromi di frutta bianca, nocciola, vaniglia, banana e cedro candito, accompagnati da sfumature minerali e speziate.
👅
Gusto
Palato denso e ricco, con un finale elegante e armonico.
Scheda Tecnica
Produttore
LES CRÊTES
Denominazione
Valle d’Aosta D.O.P.
Regione
Valle d’Aosta
Gradazione
14% Vol.
Formato
750 ml (estándar)
Affinamento
12 mesi sur lies in barrique francesi da 300 L, di cui il 50% nuove e il 50% di secondo passaggio, con bâtonnages settimanali; affinamento in bottiglia. La scheda tecnica indica sia 12 sia 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Selezione delle uve, raffreddamento e pressatura soffice a grappolo intero proveniente da sette crus. Fermentazione e affinamento sur lies in barrique francesi da 300 L, con bâtonnages settimanali; assemblaggio della cuvée in vasche di acciaio inox.
Servizio
🌡️
Temperatura
13°-15°C
Abbinamenti Consigliati
Foie grastagliolini al tartufoprimi piatti elaboratipiatti a base di funghifiletto in crosta di nocciolecarni bianche con salsafonduta valdostana
Precio regular
€66,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale nella seconda metà di settembre
🍃
Fermentazione e affinamento sur lies in barrique francesi
🍃
Assemblaggio della cuvée in vasche di acciaio inox
Un Chardonnay di montagna ampio e strutturato, nato da sette crus della Valle d’Aosta e affinato a lungo tra legno e bottiglia.
Ottenuto da Chardonnay in purezza, nasce da sette crus situati nella valle centrale, tra 550 e 750 metri di altitudine, su suoli morenici a matrice granitica. La fermentazione e l’affinamento sur lies in barrique francesi da 300 litri durano 12 mesi, con bâtonnages settimanali, seguiti dall’assemblaggio in acciaio e dall’affinamento in bottiglia. Al calice è giallo paglierino dorato; il profilo olfattivo è intenso e complesso, tra frutta bianca, nocciola, vaniglia, banana, cedro candito, note minerali e speziate. Il palato è denso e ricco, con finale elegante e armonico.
Les Crêtes è stata fondata nel 1989 ad Aymavilles da Costantino Charrère ed è oggi gestita dalla famiglia Charrère, attiva nella produzione agroalimentare da sei generazioni. La cantina coltiva 35 ettari distribuiti in 11 comuni della Valle d’Aosta e lavora secondo una filosofia di viticoltura eroica e artigianale, con piccole vigne coltivate a mano, basse rese e pratiche tradizionali ed ecosostenibili. Ideale con: foie gras, tagliolini al tartufo, primi piatti elaborati, piatti a base di funghi, filetto in crosta di nocciole, carni bianche con salsa, fonduta valdostana. Servire a 13°-15°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino con riflessi dorati.
👃
Olfatto
Naso intenso e complesso, con aromi di frutta bianca, nocciola, vaniglia, banana e cedro candito, accompagnati da sfumature minerali e speziate.
👅
Gusto
Palato denso e ricco, con un finale elegante e armonico.
Scheda Tecnica
Produttore
LES CRÊTES
Denominazione
Valle d’Aosta D.O.P.
Regione
Valle d’Aosta
Gradazione
14% Vol.
Formato
750 ml (estándar)
Affinamento
12 mesi sur lies in barrique francesi da 300 L, di cui il 50% nuove e il 50% di secondo passaggio, con bâtonnages settimanali; affinamento in bottiglia. La scheda tecnica indica sia 12 sia 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Selezione delle uve, raffreddamento e pressatura soffice a grappolo intero proveniente da sette crus. Fermentazione e affinamento sur lies in barrique francesi da 300 L, con bâtonnages settimanali; assemblaggio della cuvée in vasche di acciaio inox.
Servizio
🌡️
Temperatura
13°-15°C
Abbinamenti Consigliati
Foie grastagliolini al tartufoprimi piatti elaboratipiatti a base di funghifiletto in crosta di nocciolecarni bianche con salsafonduta valdostana
