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VIGNOBLE DAUNY - "Les Caillotes" Sancerre - AOC
Precio regular
€33,00
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Vignoble Dauny è una piccola proprietà della denominazione Sancerre — la più celebre del Loire per i bianchi da Sauvignon Blanc — situata nelle colline calcaree della Borgogna bianca che caratterizzano questo territorio. "Les Caillotes" prende il nome dal tipo di suolo: caillotes sono i piccoli ciottoli calcarei bianchi che affiorano in questi vigneti e che donano al Sauvignon Blanc una mineralità inimitabile.
Il Sancerre AOC "Les Caillotes" è tutto ciò che questo celebre terroir sa esprimere: paglierino luminoso con riflessi verdi, al naso esplode di agrumi — pompelmo, lime, limone — con note di pietra focaia, erba appena tagliata, foglia di ribes nero e una mineralità selce che è la firma dei grandi Sancerre su suolo calcareo.
In bocca è fresco, sapido, teso e di grande eleganza, con una freschezza acida quasi tagliente e un finale lunghissimo su note minerali. Da abbinare a ostriche, capesante, formaggi di capra (il matrimonio classico con il Sancerre), pesce delicato. Servire tra 10 e 12°C.
Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino brillante
👃
Olfatto
Pompelmo, ribes bianco, fiori bianchi, nota fumé tipica di Sancerre
👅
Gusto
Fresco, secco, mineralità selce, acidità vivace, finale lungo
Scheda Tecnica
Produttore
DAUNY SANCERRE
Denominazione
Sancerre AOC — Les Caillotes
Regione
Valle della Loire — Sancerre, Francia
Gradazione
13% Vol.
Formato
750 ml (estándar)
Affinamento
Fermentazione e affinamento in acciaio
Precio regular
€33,00
Vignoble Dauny è una piccola proprietà della denominazione Sancerre — la più celebre del Loire per i bianchi da Sauvignon Blanc — situata nelle colline calcaree della Borgogna bianca che caratterizzano questo territorio. "Les Caillotes" prende il nome dal tipo di suolo: caillotes sono i piccoli ciottoli calcarei bianchi che affiorano in questi vigneti e che donano al Sauvignon Blanc una mineralità inimitabile.
Il Sancerre AOC "Les Caillotes" è tutto ciò che questo celebre terroir sa esprimere: paglierino luminoso con riflessi verdi, al naso esplode di agrumi — pompelmo, lime, limone — con note di pietra focaia, erba appena tagliata, foglia di ribes nero e una mineralità selce che è la firma dei grandi Sancerre su suolo calcareo.
In bocca è fresco, sapido, teso e di grande eleganza, con una freschezza acida quasi tagliente e un finale lunghissimo su note minerali. Da abbinare a ostriche, capesante, formaggi di capra (il matrimonio classico con il Sancerre), pesce delicato. Servire tra 10 e 12°C.
Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino brillante
👃
Olfatto
Pompelmo, ribes bianco, fiori bianchi, nota fumé tipica di Sancerre
👅
Gusto
Fresco, secco, mineralità selce, acidità vivace, finale lungo
Scheda Tecnica
Produttore
DAUNY SANCERRE
Denominazione
Sancerre AOC — Les Caillotes
Regione
Valle della Loire — Sancerre, Francia
Gradazione
13% Vol.
Formato
750 ml (estándar)
Affinamento
Fermentazione e affinamento in acciaio
