Uveggiando Enoteca Online|Girlan | “Selezione Flora
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GIRLAN

GIRLAN - “Selezione Flora” Pinot Bianco Riserva - DOC

€33,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale in piccoli contenitori
🍃
Fermentazione in botti di rovere francese con malolattica parziale
🍃
Affinamento sui lieviti fini, in acciaio e in bottiglia

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Description

GIRLAN - "Selezione Flora" Pinot Bianco Riserva - DOC is an elegant and persistent wine, characterized by excellent acidity and freshness. With notes of pineapple and ripe fruit, it promises longevity and pairs well with many dishes. This is the most popular white grape variety in Girlan.

Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino con riflessi dorati
👃
Olfatto
Note di ananas e frutta matura.
👅
Gusto
Elegante e persistente, con ottima acidità e freschezza.
Scheda Tecnica
Produttore GIRLAN
Denominazione Alto Adige DOC
Regione Trentino-Alto Adige
Gradazione 13,5% Vol.
Formato Standard (0.750 liters)
Affinamento 12 mesi sui lieviti fini in botte, 6 mesi in serbatoi d'acciaio inox e 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione come Riserva.
Vinificazione Pigiatura soffice a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione alcolica in botti di rovere francese da 12 e 15 hl, con successiva fermentazione malolattica parziale.
Servizio
🌡️
Temperatura
10-12°C
Abbinamenti Consigliati
Molte pietanze
GIRLAN
Alto Adige — Oltradige e Bassa Atesina, Cornaiano (BZ)
Fondazione 1923
Ettari vitati 230 ha (5 microzone: Girlan, Appiano Monte, Monticolo, Montagna, Mazzon)
Vitigni Pinot Nero, Pinot Bianco, Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer, Lagrein, Schiava
Conduzione Cooperativa sostenibile — raccolta manuale, tecnologia avanzata
Era il 1923, e in Alto Adige il sistema agrario era ancora dominato dalla Realteilung — la successione che divideva i terreni tra gli eredi frammentandoli fino a renderli quasi improduttivi. In questo contesto difficile, ventiquattro viticoltori guidati dal presidente fondatore Johann Kofler Krautschneider si riunirono in un antico maso del XVI secolo a Cornaiano e posero la prima pietra di quella che sarebbe diventata la Cantina Girlan. Non era solo una scelta economica — era un atto di comunità, la convinzione che insieme si potesse fare quello che da soli era impossibile.
Quella scelta si è rivelata straordinariamente lungimirante. Oggi Girlan riunisce circa 200 famiglie di viticoltori che coltivano 230 ettari nei vigneti più vocati dell'Oltradige e della Bassa Atesina, distribuiti in cinque microzone distinte: Girlan, Appiano Monte, Monticolo, Montagna e Mazzon. Cinque territori, cinque caratteri. Il vino viene ancora prodotto tra le antiche mura del maso storico — modernizzate e aggiornate a partire dal 2010 con impianti tecnologici all'avanguardia — dove l'enologo Gerhard Kofler mantiene un rapporto personale diretto con ogni socio vignaiolo, visitando i vigneti durante tutto il ciclo vegetativo.
Il progetto di punta della cantina è il Pinot Nero: negli anni Ottanta Girlan fu tra i primissimi a credere nel potenziale di questo vitigno borgognone sulle colline altoatesine, lanciando nel 1980 il Trattmannhof Mazon Pinot Nero. Dopo anni di microvinificazioni e ricerche, l'enologo Kofler ha identificato nel vigneto monopole Ganger a Mazzon — parcella a 360–380 metri sul livello del mare, pendenza dolce, esposizione a sud-ovest, substrato calcareo con argilla in superficie — il luogo ideale per un Pinot Nero di espressione assoluta: il Vigna Ganger Mazon Pinot Nero Riserva, oggi tra le espressioni più apprezzate del vitigno in Italia. Attorno a lui, una gamma ampia di DOC Alto Adige — Pinot Bianco, Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer, Schiava, Lagrein — che racconta tutto il mosaico aromatico e varietale di questo angolo di mondo.

📋 Scheda Produttore
girlan.it

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