Uveggiando Enoteca Online|Girlan | “Vigna Ganger Mazon” Pinot Nero Riserva | Doc
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GIRLAN

GIRLAN - “Vigna Ganger Mazon” Pinot Noir Reserve - DOC

€184,80
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale
🍃
Fermentazione in tini d’acciaio inox per 25 giorni
🍃
Affinamento in barrique e successivamente in bottiglia

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Description

Un Pinot Nero da vigneto singolo, nato a Mazon dal cru Ganger e affinato a lungo per esprimere eleganza, struttura e profondità.

Vigna Ganger Riserva nasce da uve Pinot Nero raccolte manualmente nel vigneto Ganger di Mazon, su terreni argillosi e calcarei esposti a sud-ovest. Fermenta in tini d’acciaio inox, con una parte dell’uva vinificata a grappolo intero, poi affina 20 mesi in barrique e 18 mesi in bottiglia. Nel calice è rosso rubino intenso, con profumi di ciliegia, marasca, lampone e marzapane; il sorso è elegante, sapido e persistente, con tannini morbidi ed equilibrati.

Cantina Girlan è una cooperativa fondata nel 1923 in un maso storico del XVI secolo e riunisce circa 200 famiglie di viticoltori su circa 220-230 ettari. La cantina valorizza i vitigni storici dell’Alto Adige e quelli internazionali legati al territorio, unendo tradizione, tecnologie avanzate e pratiche attente alla tutela del suolo e delle viti. Ideale con: secondi piatti a base di carni rosse, arrosti e selvaggina. Servire a 14-15°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
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Vista
Rosso rubino intenso
👃
Olfatto
Sentori di frutta matura, ciliegia e marasca, frutti di bosco, in particolare lampone, con una leggera nota di marzapane
👅
Gusto
Elegante e raffinato, molto persistente, con buona acidità e sapidità. Ha un’ottima struttura e tannini morbidi ed equilibrati.
Scheda Tecnica
Produttore GIRLAN
Denominazione Alto Adige DOC
Regione Trentino-Alto Adige
Gradazione 14,5% Vol.
Formato Standard (0.750 liters)
Affinamento 20 mesi in barrique e successivamente 18 mesi in bottiglia
Vinificazione Raccolta manuale a metà settembre. L’uva passa per gravità nei tini d’acciaio inox, dove fermenta per 25 giorni; un quinto dell’uva secondo il testo principale e un terzo secondo il PDF viene vinificato a grappolo intero. Segue la fermentazione malolattica.
Servizio
🌡️
Temperatura
14-15°C
Abbinamenti Consigliati
Secondi piatti a base di carni rossearrosti e selvaggina
GIRLAN
Alto Adige — Oltradige e Bassa Atesina, Cornaiano (BZ)
Fondazione 1923
Ettari vitati 230 ha (5 microzone: Girlan, Appiano Monte, Monticolo, Montagna, Mazzon)
Vitigni Pinot Nero, Pinot Bianco, Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer, Lagrein, Schiava
Conduzione Cooperativa sostenibile — raccolta manuale, tecnologia avanzata
Era il 1923, e in Alto Adige il sistema agrario era ancora dominato dalla Realteilung — la successione che divideva i terreni tra gli eredi frammentandoli fino a renderli quasi improduttivi. In questo contesto difficile, ventiquattro viticoltori guidati dal presidente fondatore Johann Kofler Krautschneider si riunirono in un antico maso del XVI secolo a Cornaiano e posero la prima pietra di quella che sarebbe diventata la Cantina Girlan. Non era solo una scelta economica — era un atto di comunità, la convinzione che insieme si potesse fare quello che da soli era impossibile.
Quella scelta si è rivelata straordinariamente lungimirante. Oggi Girlan riunisce circa 200 famiglie di viticoltori che coltivano 230 ettari nei vigneti più vocati dell'Oltradige e della Bassa Atesina, distribuiti in cinque microzone distinte: Girlan, Appiano Monte, Monticolo, Montagna e Mazzon. Cinque territori, cinque caratteri. Il vino viene ancora prodotto tra le antiche mura del maso storico — modernizzate e aggiornate a partire dal 2010 con impianti tecnologici all'avanguardia — dove l'enologo Gerhard Kofler mantiene un rapporto personale diretto con ogni socio vignaiolo, visitando i vigneti durante tutto il ciclo vegetativo.
Il progetto di punta della cantina è il Pinot Nero: negli anni Ottanta Girlan fu tra i primissimi a credere nel potenziale di questo vitigno borgognone sulle colline altoatesine, lanciando nel 1980 il Trattmannhof Mazon Pinot Nero. Dopo anni di microvinificazioni e ricerche, l'enologo Kofler ha identificato nel vigneto monopole Ganger a Mazzon — parcella a 360–380 metri sul livello del mare, pendenza dolce, esposizione a sud-ovest, substrato calcareo con argilla in superficie — il luogo ideale per un Pinot Nero di espressione assoluta: il Vigna Ganger Mazon Pinot Nero Riserva, oggi tra le espressioni più apprezzate del vitigno in Italia. Attorno a lui, una gamma ampia di DOC Alto Adige — Pinot Bianco, Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer, Schiava, Lagrein — che racconta tutto il mosaico aromatico e varietale di questo angolo di mondo.

📋 Scheda Produttore
girlan.it

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