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LA MONACESCA - “Rebel Monk" Verdicchio di Matelica - DOC
Il "Monaco Ribelle" di La Monacesca è il Verdicchio di Matelica DOC fuori dagli schemi: un vino che porta nel nome la ribellione rispetto ai canoni tradizionali, forse una versione non filtrata, rifermentata o vinificata con metodi naturali che si discostano dalla produzione classica. Il monaco — simbolo dell'antichità monastica di questa terra — che sceglie di essere libero.
Il "Monaco Ribelle" Verdicchio di Matelica DOC si distingue per un carattere più naturale e autentico rispetto alle versioni convenzionali: giallo paglierino con possibili leggere velature. Al naso è complesso e insolito: frutta matura, lievito naturale, mineralità calcarea e note erbacee che ricordano il lavoro artigianale in cantina.
In bocca è sapido, di bella struttura e carattere, con una freschezza acida vivace e un finale lungo e minerale. Un Verdicchio di personalità, da abbinare a pesce nobile, formaggi stagionati, tartufo. Da abbinare con curiosità e senza pregiudizi. Servire tra 12 e 14°C.
Il "Monaco Ribelle" di La Monacesca è il Verdicchio di Matelica DOC fuori dagli schemi: un vino che porta nel nome la ribellione rispetto ai canoni tradizionali, forse una versione non filtrata, rifermentata o vinificata con metodi naturali che si discostano dalla produzione classica. Il monaco — simbolo dell'antichità monastica di questa terra — che sceglie di essere libero.
Il "Monaco Ribelle" Verdicchio di Matelica DOC si distingue per un carattere più naturale e autentico rispetto alle versioni convenzionali: giallo paglierino con possibili leggere velature. Al naso è complesso e insolito: frutta matura, lievito naturale, mineralità calcarea e note erbacee che ricordano il lavoro artigianale in cantina.
In bocca è sapido, di bella struttura e carattere, con una freschezza acida vivace e un finale lungo e minerale. Un Verdicchio di personalità, da abbinare a pesce nobile, formaggi stagionati, tartufo. Da abbinare con curiosità e senza pregiudizi. Servire tra 12 e 14°C.