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LANTIERI

LANTIERI - Franciacorta Cuvée Brut - DOCG

€29,70
Metodo di Produzione
🍃
Raccolta manuale
🍃
Fermentazione in acciaio e piccole botti di rovere a temperatura controllata
🍃
Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia)

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Description

Un Franciacorta elegante e versatile, con perlage finissimo, profumi di pane grigliato e un sorso sapido e profondo.

Il Franciacorta Cuvée Brut Lantieri nasce da Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, fermentati in acciaio e in piccole botti di rovere. Il Metodo Classico prosegue con 24 mesi sui lieviti e 24 mesi di permanenza in bottiglia a contatto con i lieviti. Nel calice è paglierino dorato, con perlage finissimo, profumi di pane grigliato e lievito e un gusto saldo, sapido, profondo, tostato e minerale.

Lantieri de Paratico è una cantina familiare fondata negli anni ’70 da Giancarlo Lantieri, con sede a Capriolo e 25 ettari tra Capriolo e Adro. Fabio Lantieri, la moglie Patrizia e le figlie Gaia e Isabella portano avanti un lavoro basato sulla raccolta manuale, sull’attenzione alla maturazione delle uve, sulle tecnologie avanzate e sul rispetto ambientale. Ideale con: primi piatti, salumi, pesce, carni di pollo, faraona, vitello e coniglio alla griglia o arrosto, stufati o in salsa, formaggi morbidi. Servire a 8°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
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Vista
Paglierino con riflessi dorati e perlage finissimo.
👃
Olfatto
Fragranti note di pane grigliato, lievito e mineralità.
👅
Gusto
Saldo e ben articolato, sapido e profondo, con un finale morbido su note tostate e minerali.
Scheda Tecnica
Produttore LANTIERI
Denominazione Franciacorta DOCG
Regione Lombardia
Gradazione 12,5% Vol.
Formato Standard (0.750 liters)
Affinamento Affinamento sui lieviti in media per 24 mesi, con permanenza in bottiglia a contatto con i lieviti per 24 mesi.
Vinificazione Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio e in piccole botti di rovere a temperatura controllata. Il vino resta a contatto con i lieviti tramite batonage; segue il tiraggio e la rifermentazione in bottiglia.
Servizio
🌡️
Temperatura
8°C
Abbinamenti Consigliati
Primi piattisalumipescecarni di pollofaraonavitello e coniglio alla griglia o arrostostufati o in salsaformaggi morbidi
LANTIERI
Lombardia — Franciacorta DOCG, Capriolo (BS)
Fondazione 930 d.C. (documenti) — cantina moderna dal 1975
Generazioni Oltre 30 generazioni — attuale: Fabio e Patrizia Lantieri
Ettari vitati 22 ha (Capriolo e Adro — biologico integrale)
Bottiglie / anno ~160.000 / anno (120.000 Franciacorta DOCG)
Vitigni Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Conduzione Biologica integrale — vendemmia manuale, Metodo Classico
C'è una famiglia che in Franciacorta è presente da oltre mille anni. Non è un'esagerazione — i documenti lo attestano: i Lantieri de Paratico compaiono nelle cronache del territorio per la prima volta nell'anno 930 d.C. Nobile casata bresciana, si insediarono a Paratico, al confine meridionale del Lago d'Iseo, dove nell'XI secolo fecero erigere il loro magnifico castello. La tradizione racconta che Dante Alighieri, esule e ospite in quel castello, si ispirò al paesaggio della Franciacorta per comporre alcuni versi della Cantica del Purgatorio — una storia che nessuno può provare, ma che nessuno ha mai voluto smentire.
Nel '500, con l'avvento della Repubblica di Venezia e per le alleanze sbagliate con gli Sforza, i Lantieri furono cacciati e si trasferirono a Capriolo. Fu qui che la tradizione vinicola di famiglia si consolidò: nel XVI secolo i Lantieri erano già fornitori stimati delle corti dei Gonzaga di Mantova, di Ferrara e di Milano, dove portavano il loro Rubino di Corte Franca — uno dei primissimi vini dell'epoca venduto in bottiglia. Una storia di eccellenza enologica che le due guerre mondiali e la suddivisione delle proprietà avevano interrotto — fino a quando, negli anni Settanta, Giancarlo Lantieri, medico di professione e vignaiolo per passione, riprese il filo. Il primo Franciacorta DOCG di casa Lantieri uscì nel 1975, tra i primissimi della denominazione, con la consulenza dell'enologo Cesare Ferrari al suo esordio con le bollicine.
La vera svolta arrivò negli anni Novanta con il figlio Fabio, che insieme alla moglie Patrizia ampliò i vigneti, strutturò la cantina e portò la produzione agli standard attuali. Oggi Lantieri de Paratico produce circa 160.000 bottiglie l'anno — 120.000 Franciacorta DOCG e le restanti Curtefranca DOC — da 22 ettari biologici tra Capriolo e Adro, su suoli silicio-argillosi e calcarei alle pendici del Monte Alto. Dalla terrazza merlata della cantina, nel cuore del borgo medievale di Capriolo, si vede tutta la Franciacorta.
lantierideparatico.it

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