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MARTA VALPIANI - “Crete Azzurre” Romagna Castrocaro Sangiovese - DOC
Regular price
€20,90
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale in piccole cassette
🍃
Fermentazione spontanea in vasche da 50 hl
🍃
Affinamento in botte grande, cemento e bottiglia
Pickup currently unavailable
Un Sangiovese di collina nato tra argille calcaree e sasso spungone, lavorato con fermentazione spontanea e lunghi tempi di affinamento.
Crete Azzurre è prodotto con Sangiovese in purezza dalla vigna Sasseto, sulla collina di Bagnolo a Castrocaro Terme. La vendemmia è manuale e la fermentazione spontanea avviene senza controllo delle temperature, con una macerazione dai 90 ai 100 giorni. Il vino affina 12 mesi in botte grande, 12 mesi in cemento e 12 mesi in bottiglia; può presentarsi leggermente velato e con fondo.
Marta Valpiani è una famiglia di agricoltori e viticoltori di Castrocaro Terme, sulle colline di Forlì-Cesena. Coltiva Albana, Sangiovese e Trebbiano Romagnolo in 12,5 ettari di proprietà, con lavorazioni manuali, fermentazioni spontanee, lieviti indigeni e attenzione alla biodiversità. Ideale con: tagli di carne, selvaggina, tagliatelle al ragù di cinghiale, brasati. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Può presentarsi leggermente velato e con fondo; possibile leggera precipitazione tartarica.
Scheda Tecnica
Produttore
MARTA VALPIANI
Denominazione
Romagna Castrocaro Sangiovese DOC
Regione
Emilia-Romagna
Gradazione
14,00% Vol.
Formato
Standard (0.750 liters)
Affinamento
12 mesi in botte grande, 12 mesi in cemento e 12 mesi in bottiglia; minimo due anni di bottiglia prima della messa in commercio.
Vinificazione
Selezione manuale delle uve prima della diraspatura, lavorazione ad acino intero, fermentazione spontanea in vasche da 50 hl senza controllo delle temperature e macerazione dai 90 ai 100 giorni.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
Tagli di carneselvagginatagliatelle al ragù di cinghialebrasati
Regular price
€20,90
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale in piccole cassette
🍃
Fermentazione spontanea in vasche da 50 hl
🍃
Affinamento in botte grande, cemento e bottiglia
Un Sangiovese di collina nato tra argille calcaree e sasso spungone, lavorato con fermentazione spontanea e lunghi tempi di affinamento.
Crete Azzurre è prodotto con Sangiovese in purezza dalla vigna Sasseto, sulla collina di Bagnolo a Castrocaro Terme. La vendemmia è manuale e la fermentazione spontanea avviene senza controllo delle temperature, con una macerazione dai 90 ai 100 giorni. Il vino affina 12 mesi in botte grande, 12 mesi in cemento e 12 mesi in bottiglia; può presentarsi leggermente velato e con fondo.
Marta Valpiani è una famiglia di agricoltori e viticoltori di Castrocaro Terme, sulle colline di Forlì-Cesena. Coltiva Albana, Sangiovese e Trebbiano Romagnolo in 12,5 ettari di proprietà, con lavorazioni manuali, fermentazioni spontanee, lieviti indigeni e attenzione alla biodiversità. Ideale con: tagli di carne, selvaggina, tagliatelle al ragù di cinghiale, brasati. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Può presentarsi leggermente velato e con fondo; possibile leggera precipitazione tartarica.
Scheda Tecnica
Produttore
MARTA VALPIANI
Denominazione
Romagna Castrocaro Sangiovese DOC
Regione
Emilia-Romagna
Gradazione
14,00% Vol.
Formato
Standard (0.750 liters)
Affinamento
12 mesi in botte grande, 12 mesi in cemento e 12 mesi in bottiglia; minimo due anni di bottiglia prima della messa in commercio.
Vinificazione
Selezione manuale delle uve prima della diraspatura, lavorazione ad acino intero, fermentazione spontanea in vasche da 50 hl senza controllo delle temperature e macerazione dai 90 ai 100 giorni.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
Tagli di carneselvagginatagliatelle al ragù di cinghialebrasati
