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SAN FELICE - In Pincis Vin Santo DOC cl.37.5
Regular price
€39,60
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San Felice porta il Vin Santo del Chianti Classico DOC come espressione massima della tradizione toscana dei vini da meditazione. Il "In Pincis" — che richiama Pinciano, antico nome di Castelnuovo Berardenga — nasce da uve Malvasia e Trebbiano (le varietà tradizionali del Vin Santo) appassite per mesi su graticci, poi vinificate in caratelli di legno dove maturano per anni in soffitta grazie all'azione dei "madre" dei lieviti locali.
Ambra dorata intensa, il Vin Santo "In Pincis" di San Felice al naso porta la complessità ossidativa e la dolcezza concentrata dei grandi Vin Santo toscani: fico secco, albicocca candita, mandorla tostata, miele di castagno, vaniglia, note di legno antico e una nota calda e avvolgente. La lunga permanenza in caratelli di rovere, ciliegio e castagno costruisce profondità ineguagliabile. In bocca è dolce, caldo e di persistenza lunga.
Da abbinare ai cantucci — abbinamento classico toscano per eccellenza — formaggi erborinati, dolci alle mandorle, crostate. Longevità decennale. Servire tra 10 e 14°C in piccoli calici.
Scheda Tecnica
Produttore
SAN FELICE
Formato
375 ml
Regular price
€39,60
San Felice porta il Vin Santo del Chianti Classico DOC come espressione massima della tradizione toscana dei vini da meditazione. Il "In Pincis" — che richiama Pinciano, antico nome di Castelnuovo Berardenga — nasce da uve Malvasia e Trebbiano (le varietà tradizionali del Vin Santo) appassite per mesi su graticci, poi vinificate in caratelli di legno dove maturano per anni in soffitta grazie all'azione dei "madre" dei lieviti locali.
Ambra dorata intensa, il Vin Santo "In Pincis" di San Felice al naso porta la complessità ossidativa e la dolcezza concentrata dei grandi Vin Santo toscani: fico secco, albicocca candita, mandorla tostata, miele di castagno, vaniglia, note di legno antico e una nota calda e avvolgente. La lunga permanenza in caratelli di rovere, ciliegio e castagno costruisce profondità ineguagliabile. In bocca è dolce, caldo e di persistenza lunga.
Da abbinare ai cantucci — abbinamento classico toscano per eccellenza — formaggi erborinati, dolci alle mandorle, crostate. Longevità decennale. Servire tra 10 e 14°C in piccoli calici.
Scheda Tecnica
Produttore
SAN FELICE
Formato
375 ml
