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Scegli 5 bianchi italiani, il sesto lo paghi la metà
SIMONE CAPECCI - “Fedus” Sangiovese - IGP
Regular price
€28,60
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale con cernita dei grappoli nella seconda decade di settembre
🍃
Fermentazione e macerazione in vasca di cemento per 6 mesi
🍃
Tecnica del cappello sommerso
Fedus interpreta il Sangiovese in purezza da vigne familiari più vecchie, con un sorso pieno, elegante e profondamente fruttato.
Ottenuto da Sangiovese in purezza nelle Marche, Fedus nasce da vigneti esposti a sud, su terreni argillosi e limosi, a 250-300 metri di altitudine. La vendemmia è manuale, con cernita dei grappoli, mentre fermentazione e macerazione si svolgono in vasca di cemento per 6 mesi a cappello sommerso. Nel calice è rosso rubino brillante, intenso nei profumi di piccoli frutti rossi e pieno al palato, con tannini armonici, buona profondità e persistenza.
Simone Capecci produce vini nelle Marche attraverso vinificazione in riduzione, criomacerazione, vasche di cemento e tecnica del cappello sommerso. Tra i filari semina favino e nutre il terreno con letame, senza concimi. Servire a 16°C-18°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino brillante.
👃
Olfatto
Profumo intenso con sentori di piccoli frutti rossi.
👅
Gusto
Sapore pieno ed elegante, con tannini fusi armoniosamente alla vitalità fruttata. L’acidità non eccessivamente spiccata dona profondità e persistenza.
Scheda Tecnica
Produttore
SIMONE CAPECCI
Denominazione
Marche Sangiovese Indicazione Geografica Protetta
Regione
Marche
Gradazione
14,50% Vol.
Formato
Standard (0.750 liters)
Affinamento
Fermentazione e macerazione in vasca di cemento per un periodo di 6 mesi a cappello sommerso.
Vinificazione
Fermentazione e macerazione in vasca di cemento per un periodo di 6 mesi a cappello sommerso.
Servizio
🌡️
Temperatura
16°C-18°C
Regular price
€28,60
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale con cernita dei grappoli nella seconda decade di settembre
🍃
Fermentazione e macerazione in vasca di cemento per 6 mesi
🍃
Tecnica del cappello sommerso
Fedus interpreta il Sangiovese in purezza da vigne familiari più vecchie, con un sorso pieno, elegante e profondamente fruttato.
Ottenuto da Sangiovese in purezza nelle Marche, Fedus nasce da vigneti esposti a sud, su terreni argillosi e limosi, a 250-300 metri di altitudine. La vendemmia è manuale, con cernita dei grappoli, mentre fermentazione e macerazione si svolgono in vasca di cemento per 6 mesi a cappello sommerso. Nel calice è rosso rubino brillante, intenso nei profumi di piccoli frutti rossi e pieno al palato, con tannini armonici, buona profondità e persistenza.
Simone Capecci produce vini nelle Marche attraverso vinificazione in riduzione, criomacerazione, vasche di cemento e tecnica del cappello sommerso. Tra i filari semina favino e nutre il terreno con letame, senza concimi. Servire a 16°C-18°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino brillante.
👃
Olfatto
Profumo intenso con sentori di piccoli frutti rossi.
👅
Gusto
Sapore pieno ed elegante, con tannini fusi armoniosamente alla vitalità fruttata. L’acidità non eccessivamente spiccata dona profondità e persistenza.
Scheda Tecnica
Produttore
SIMONE CAPECCI
Denominazione
Marche Sangiovese Indicazione Geografica Protetta
Regione
Marche
Gradazione
14,50% Vol.
Formato
Standard (0.750 liters)
Affinamento
Fermentazione e macerazione in vasca di cemento per un periodo di 6 mesi a cappello sommerso.
Vinificazione
Fermentazione e macerazione in vasca di cemento per un periodo di 6 mesi a cappello sommerso.
Servizio
🌡️
Temperatura
16°C-18°C
