Uveggiando Enoteca Online|Deltetto | “San Michele
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DELTETTO

DELTETTO - “San Michele” Roero Arneis - DOCG

€16,50
Metodo di Produzione
🍃
Fermentazione a 16°C in cemento e barriques di rovere francese
🍃
Affinamento in acciaio e barriques di rovere francese
🍃
Affinamento successivo in bottiglia

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Description

Un Arneis di collina, elegante e strutturato, nato dal vigneto San Michele e pensato per esprimere carattere anche con l’invecchiamento.

Il Roero Arneis San Michele nasce da uve Arneis coltivate sulla collina di San Michele, su terreni di sabbie e marne. Fermenta a 16°C in cemento e barriques di rovere francese, poi affina per circa 6 mesi in acciaio e barriques, con successivo riposo in bottiglia. Nel calice è giallo paglierino carico; al naso offre frutti esotici, mela e vaniglia, mentre al palato mostra struttura ed eleganza.

La cantina Deltetto nasce a Canale nel 1953 per iniziativa di Carlo Deltetto e della moglie Catterina. Oggi la famiglia porta avanti la tradizione selezionando i terreni in base alle peculiarità dei vitigni e ricercando finezza e autenticità espressiva, con attenzione alla sostenibilità e alla tutela delle persone. Ideale con: aperitivo, antipasti, primi piatti, fonduta al tartufo bianco d’Alba. Servire a 9°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino carico
👃
Olfatto
Profumi di frutti esotici, mela e vaniglia
👅
Gusto
Struttura ed eleganza; perfetto anche per l’invecchiamento
Scheda Tecnica
Produttore DELTETTO
Denominazione Roero Arneis DOCG
Regione Piemonte
Gradazione 13% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento In acciaio e barriques di rovere francese per circa 6 mesi, seguito da affinamento in bottiglia
Vinificazione Fermentazione a 16°C in cemento e barriques di rovere francese
Servizio
🌡️
Temperatura
9°C
Abbinamenti Consigliati
Aperitivoantipastiprimi piattifonduta al tartufo bianco d’Alba
DELTETTO
Piemonte — Roero / Alta Langa, Canale (CN)
Fondazione 1953 (radici familiari dalla fine dell'800)
Generazioni 3ª
Ettari vitati 21 ha
Vitigni Arneis, Nebbiolo, Barbera, Pinot Nero, Chardonnay
Conduzione Biologica certificata (dal 2017) — Cantina Storica DOCG Langa
Sulla sponda sinistra del fiume Tanaro, di fronte alle Langhe, il Roero è un territorio che spesso viene dimenticato nell'ombra dei suoi illustri vicini. Eppure chi conosce questi colli sabbiosi di origine marina, scavati da millenni di acqua e vento, sa bene che producono vini bianchi di straordinaria eleganza minerale e rossi di grande finezza. La famiglia Deltetto lo sa da più di un secolo.
Le radici affondano nella fine dell'Ottocento, quando il trisnonno avviò la produzione delle prime bottiglie di Nebbiolo e Barbera nella cascina I Lioni, sulle ripide colline del Roero. Ma è nel 1953 che Carlo Deltetto — Carlin, come lo chiamavano tutti — decise di fondare ufficialmente la cantina a Canale, insieme alla moglie Catterina. Artigiano caparbio e curioso, Carlin intuì subito il potenziale del territorio, e con quel primo sguardo verso le Langhe del Barolo fece sì che l'azienda ottenesse il titolo di Cantina Storica, autorizzata a vinificare la DOCG di Langa.
La svolta moderna arrivò nel 1977 con il figlio Antonio, fresco di diploma alla Scuola Enologica Umberto I di Alba: nuovi metodi in vigna, passione personale per i vini bianchi e per le bollicine. Nel 1977 nascono le prime bottiglie di Arneis dal vigneto San Michele — tra i primi in Piemonte — e nel 1981 i primi spumanti Metodo Classico a base Nebbiolo e Arneis. Nel 1997 il passo successivo: impianto di Pinot Nero e Chardonnay sui vigneti dell'Alta Langa a 450–600 metri di quota, che nel 2000 danno vita al primo Metodo Classico da vitigni internazionali dell'azienda e nel 2016 alle prime bottiglie di Alta Langa DOCG. Nel 2017 arriva la certificazione biologica — coronamento di una filosofia di rispetto per la terra che Carlin aveva semplicemente dato per scontata fin dall'inizio.
Oggi l'azienda è guidata da Carlo, Cristina e Claudia — terza generazione — con 21 ettari vitati tra Canale, Santo Stefano Roero e Castellinaldo, e una gamma che spazia dal Roero Arneis al Nebbiolo d'Alba, dal Barolo all'Alta Langa DOCG millesimata, con cinque etichette di bollicine diverse.
deltetto.com

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